จุลินทรีย์ตัวร้าย บ่อเกิดก่อสารมะเร็ง

หลายๆ คนคงไม่ทราบว่าสารก่อมะเร็ง ในร่างกายของคนเรา เกิดขึ้นได้อย่างไร ดร.ไช่อิงเจี๋ย ได้กล่าวว่าอย่างเข้าใจได้ง่ายว่า หากในร่างกายเรามีจุลินทรีย์ตัวร้ายเยอะ ความเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง เพราะมีสารก่อมะเร็งสูงจะเพิ่มขึ้นตาม จุลินทรีย์ตัวร้ายนี้จะย่อยโปรตีน กลายเป็น อินโดล ฟีนอล และอีไมด์ สารเหล่านี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นสารก่อมะเร็งร้ายแรง ซึ่งปกติจะถูกส่งไปขจัดที่ตับ หากสารเหล่านี้เข้มข้นมากๆ ตับกำจัดพิษได้ไม่หมด เช่น ถ้าพิษของอีไมด์สลายไม่หมด จะไปทำปฏิกิริยากับไนไตร์ตในลำไส้ กลายเป็น เอ็นไนโตรซามีน ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งขั้นรุนแรงกว่า